fbpx
By Catalina Moscoso Retail Marketing and Branding noviembre 20 2019


Sartén de hierro fundido: 3 recetas para el Día de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es una fecha muy popular en Estados Unidos y recientemente se está adoptando en países latinoamericanos como Argentina y Colombia. Esta fecha es una excelente excusa para reunirte con tus familiares, ya que muchos tienen planes personales para Navidad: viajando o compartiéndolo con sus seres queridos.

Existen una gran cantidad de recetas para el Día de Acción de Gracias, o también conocido como Thanksgiving. En el siguiente artículo, conocerás 3 recetas que puedes preparar en tu sartén de hierro fundido de Lodge Cast Iron.

1.- Macarrones con queso hogareño

Los macarrones con queso, o Mac & Cheese, son muy populares en USA. Son muy fáciles de preparar y no necesitan herramientas costosas. Por ejemplo, puedes preparar una buena ración en tu sartén de hierro fundido y sorprender a los más pequeños de casa, ya que es un platillo muy divertido de preparar y comer.

Ingredientes:

  • 2-1/2 tazas de macarrones sin cocer 
  • 1/4 taza de mantequilla en cubos 
  • 1/4 taza de harina 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1/4 cucharadita de pimienta 
  • 3 tazas de leche 
  • 5 tazas de queso cheddar rallado y picado, dividido
  • 2 cucharadas de salsa inglesa 
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350°. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete para que queden al dente. 
  2. Mientras tanto, en una cacerola grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Luego, agregue la harina, sal y pimienta hasta que esté suave. Posteriormente, bate la leche y espera a que hierva removiendo constantemente. Después, cocina y revuelve hasta que espese, 2-3 minutos. 
  3. Reduce el calor. Agrega 3 tazas de queso y salsa inglesa hasta que el queso se derrita. 
  4. Escurre los macarrones y revuélvelos en la salsa. Luego, transfiere todo a un sartén de hierro fundido y hornéalo sin tapar por 20 minutos. Utiliza el queso restante para cubrir el Mac & Cheese, espolvorea paprika y hornea todo hasta que el queso se derrita.
Macarrones con queso en sartén de hierro fundido sobre una mesa

2.- Albóndigas a la barbacoa

La barbacoa es una salsa deliciosa que, probablemente, hayas probado en alitas picantes o costillas de res. No obstante, también hacen una gran combinación con las albóndigas, esas deliciosas bolas de carne que a menudo acompañan al spaguetti. A continuación, aprenderás a prepararlas en un sartén de hierro fundido.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de migas de pan seco 
  • 1/3 taza de cebolla finamente picada 
  • 1/4 taza de leche entera 
  • 1 huevo grande, ligeramente batido 
  • 1 cucharada de perejil fresco picado 
  • 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de salsa inglesa 
  • 1/2 cucharadita de pimienta 1 libra de carne molida magra (90% magra) 
  • 1/4 taza de aceite de canola 
  • 1 botella (12 onzas) de salsa de chile 
  • 1 frasco (10 onzas) de gelatina de uva

Preparación

  1. En un tazón grande, combina los 8 primeros ingredientes. Desmenuza la carne sobre la mezcla y mézclala bien. Luego, dale forma a las albóndigas con tus manos (al menos 3 cm). En una sartén de hierro fundido, dora las albóndigas en aceite por todos sus lados. 
  2. Posteriormente, retíralas y escúrrelas. En la misma sartén, combina la salsa de chile y la gelatina; cocina y revuelve a fuego medio hasta que la gelatina se derrita. Finalmente, regresa las albóndigas a la sartén.
Albóndigas dentro de un sartén de hierro fundido

3.- Pollo al limón con papas

Probablemente esta sea una de las recetas más sencillas que puedas preparar en tu sartén de hierro fundido para el Día de Acción de Gracias. No necesitarás ingredientes costosos ni requerirá una preparación muy elaborada.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limón mediano, en rodajas finas 
  • 4 dientes de ajo, picados y divididos 
  • 1/4 cucharadita de ralladura de limón 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (4 onzas cada uno) 
  • 1/4 cucharadita de romero seco, triturado 
  • 1 libra de papas alevines, cortadas a la mitad 
  • 8 tomates cherry 
  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación 

  1. Precalienta el horno a 230 °C. Engrasa tu sartén de hierro fundido con 1 cucharadita de aceite. Coloca las rodajas de limón.
  2. Combina 1 cucharadita de aceite, 2 dientes de ajo picados, ralladura de limón, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta; y frota la mezcla sobre el pollo. Coloca el pollo sobre limón.
  3. En un tazón grande, combina el romero y el resto del aceite, ajo, sal y pimienta. Agrega papas y tomates y hornea todo sin cubrir durante 25-30 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado y las papas estén tiernas. Si deseas, espolvorea con perejil picado antes de servir para añadir un toque de frescura.
Pollo al limón en un sartén de hierro fundido

Conclusión

Como puedes ver, los sartenes de hierro fundido no solo sirven para freír grandes piezas de pollo, carne o pescado, sino también para preparar sencillas y deliciosas cenas. No dudes en utilizar tu sartén de Lodge Cast Iron para deleitar a hijos o familiares en la cena de Día de Acción de Gracias. ¡Estamos seguros que les encantarán!

Catalina Moscoso, Profesional en Negocios Internacionales de la Universidad ICESI, con un MBA en Mercadeo Internacional y más de 10 años de experiencia en la Industria de artículos para el hogar; es la Fundadora de Le Cook Trading empresa dedicada a la representación de marcas Americanas para Colombia.

Catalina es la Representante Oficial de IHA y de la Feria Internacional de Housewares en Colombia.

“This section has a collaboration of articles from experts in the field, from the U.S.A. and Latin America, therefore you will find some articles written in Spanish.”

More information about Catalina Moscoso

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.